loading...
Menu buka puasa di Novotel & ibis Styles Jakarta Mangga Dua Square. Foto: Dok Novotel & ibis Styles Jakarta Mangga Dua Square
JAKARTA - Rindu masakan Minang yang kaya rempah dan pedas berani? Atau ingin kembali mencicipi ayam andaliman khas Tanah Batak? Kedua masakan itu kini hadir dalam satu meja berbuka puasa. Sajian tersebut ditawarkan di sTREATs Restaurant yang berada di ibis Styles Jakarta Mangga Dua Square. Tema yang diangkat selama Ramadan adalah Sajian Nusantara.
Gulai sapi kuah merah berasal dari Sumatera Barat. Hidangan ini identik dengan dapur Minangkabau. Daging sapi dimasak perlahan bersama santan kental. Cabai merah giling memberi warna pekat menggoda. Serai, lengkuas, dan daun kunyit memperkaya karakter rasa. Proses memasak lama membuat bumbu meresap hingga ke serat daging.
Kuahnya terasa gurih sekaligus pedas seimbang. Lapisan minyak rempah tampak berkilau di permukaan. Setiap suapan menghadirkan sensasi hangat yang dalam. Menu ini lazim hadir pada hajatan adat Minang. Kini tamu hotel dapat menikmatinya saat berbuka puasa. Hidangan tersebut menjadi salah satu favorit pengunjung.
Baca Juga : Nikmati Momen Libur Lebaran Lebih Tenang: Diskon s.d Rp250.000
Sementara itu, ayam bumbu andaliman khas dari Sumatera Utara. Rempah andaliman dikenal sebagai merica khas Batak. Bumbu ini memberi sensasi getir dan segar unik. Daging ayam dimasak dengan bawang dan cabai. Rasa pedasnya berpadu dengan wangi khas rempah. Cita rasa tersebut jarang ditemui di menu hotel.
Selain dua menu andalan yang banyak dicari tamu saat Ramadan itu, ibis Styles Jakarta Mangga Dua Square tentu menghadirkan deretan menu lain untuk berbuka puasa. Semua all you can eat (AYCE). Di antaranya, laksa johor, mee goreng nyonya yang berakar pada budaya peranakan, rujak medan yang diracik segar hingga seblak khas Jawa Barat. Aneka kolak, kurma, puding, buah potong, serta es sirup Frambozen melengkapi tradisi berbuka. Untuk penutup, aneka kolak, kurma, menjadi pilihan yang mengakhiri santapan berbuka.
Baca Juga : Ngabuburit Sambil Berburu Kuliner, Masjid Cut Meutia Jadi Pilihan Warga
